Ingresa en la cantera cadista en la temporada 2021/2022, cuando apenas tenía 15 años de edad y fue a formar parte del Balón Cadete en la División de Honor de Andaluza. Entonces el defensa sevillano fue indiscutible en los esquemas de Juan Antonio Román, llegando a disputar 32 encuentros, 31 de ellos desde el inicio. Ese mismo curso tuvo ya incluso sus minutos con el Cádiz CF Juvenil de la División de Honor.

El siguiente ejercicio, ya en edad juvenil, lo disputó en el Balón Juvenil de la Liga Nacional, donde volvió a ser un referente. Más de 2.200 minutos bajo el mando de Juanma Cruz. Fue el paso previo y natural antes de dar el salto al Cádiz CF Juvenil de la División de Honor a los 17 años de edad en la temporada 2022/2023. Otra vez indiscutible con casi 2.700 minutos de juego y con la máxima confianza de Juanma Cruz. Tal era su rendimiento que llegó a debutar con el Cádiz C de Jesuli Velázquez en la Primera Andaluza.

Con el tercer equipo del Cádiz CF empezó la siguiente temporada a las órdenes de Jesuli Velázquez en la División de Honor de Andalucía hasta que Juanma Cruz contó con él de nuevo, ahora en el Cádiz CF Mirandilla, entonces en la Segunda RFEF. Esa temporada era la de la mayoría de edad de Juan Díaz. Mayoría de edad en el carné de identidad, pero también sobre el rectángulo de juego al superar con creces otra vez la barrera de los 2.000 minutos de juega en la temporada. Fue llamado un par de veces ya en la convocatoria del primer equipo, pero sin llegar a debutar.